Dokter gizi adalah seorang ahli dalam bidang kesehatan yang fokus pada pemahaman tentang nutrisi dan diet yang sehat. Banyak orang percaya bahwa nutrisi terbaik didapatkan dari makanan mentah, namun sebenarnya nutrisi tidak harus selalu berasal dari makanan mentah.

Makanan mentah memang memiliki kandungan nutrisi yang lebih tinggi karena belum melalui proses pemanasan atau pengolahan yang dapat mengurangi kandungan nutrisi. Namun, hal ini tidak berarti bahwa makanan mentah adalah satu-satunya cara untuk mendapatkan nutrisi yang baik untuk tubuh.

Dokter gizi menekankan bahwa penting untuk mengonsumsi berbagai jenis makanan, baik yang mentah maupun yang dimasak, untuk memastikan tubuh mendapatkan nutrisi yang cukup. Makanan mentah memang memiliki kelebihan dalam kandungan nutrisi, namun tidak semua jenis makanan mentah cocok untuk semua orang.

Selain itu, proses memasak juga dapat membantu dalam meningkatkan ketersediaan nutrisi dalam makanan. Misalnya, beberapa nutrisi seperti likopen dalam tomat dan beta karoten dalam wortel lebih mudah diserap oleh tubuh setelah dimasak. Oleh karena itu, konsumsi makanan yang dimasak juga sangat penting dalam memastikan tubuh mendapatkan nutrisi yang cukup.

Dokter gizi juga menyarankan untuk memperhatikan pola makan yang seimbang, dengan memperhatikan asupan karbohidrat, protein, lemak, vitamin, dan mineral yang dibutuhkan oleh tubuh. Selain itu, memilih makanan yang berkualitas dan menghindari makanan yang mengandung bahan tambahan seperti pengawet, pewarna, dan pemanis buatan juga sangat penting untuk menjaga kesehatan tubuh.

Jadi, nutrisi tidak harus selalu berasal dari makanan mentah. Penting untuk mengonsumsi berbagai jenis makanan, baik yang mentah maupun yang dimasak, untuk memastikan tubuh mendapatkan nutrisi yang cukup. Konsultasikan dengan dokter gizi untuk mendapatkan saran yang sesuai dengan kebutuhan nutrisi tubuh Anda.