Imlek merupakan perayaan penting bagi masyarakat Tionghoa di seluruh dunia. Salah satu tradisi yang tak boleh terlewatkan saat menyambut Imlek adalah menyantap Yee Sang, sebuah hidangan khas yang dipercaya dapat membawa kemakmuran dan keberuntungan bagi yang memakannya.

Yee Sang adalah hidangan salad yang terdiri dari berbagai macam bahan seperti sayuran segar, ikan salmon, kerang, udang, dan daging ayam yang dipotong kecil-kecil. Selain itu, Yee Sang juga dilengkapi dengan saus yang terbuat dari campuran minyak wijen, saus plum, dan saus cabai merah.

Proses menyantap Yee Sang juga memiliki makna dan simbolis yang mendalam. Ketika menyantap hidangan ini, para tamu akan mencampurkan semua bahan-bahan yang ada dalam mangkuk besar sambil berdoa dan mengucapkan harapan-harapan baik untuk tahun yang baru. Setelah semua bahan tercampur rata, hidangan ini akan disantap bersama-sama sebagai tanda persatuan dan kebersamaan dalam menyambut tahun yang baru.

Menurut tradisi, semakin tinggi Yee Sang diaduk, semakin besar pula kemakmuran yang akan datang. Oleh karena itu, saat menyantap Yee Sang, para tamu akan berusaha untuk mengaduk hidangan ini sekuat mungkin agar kemakmuran dan keberuntungan datang kepada mereka.

Tak hanya enak dan menyehatkan, Yee Sang juga memiliki makna yang mendalam dalam menyambut Imlek. Hidangan ini mengajarkan kita untuk selalu bersatu dan saling mendukung satu sama lain dalam menghadapi tahun yang baru. Jadi, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi Yee Sang dan merasakan keberuntungan yang akan membawa kemakmuran bagi kita semua. Selamat menyambut Imlek!